Lite "nyttigare" muffins
375 g mjöl (jag bytte ut 100g mot rågmjöl)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/4 tsk salt
1,5 tsk kanel
2 mogna bananer
1,25 dl honung (eller avagesirap)
140 g grekisk yoghurt
1 ägg
1,75 dl mjölk
150 g hallon
70 g nötter
1 stor tsk kanel
Blanda alla torra ingredienser.
Mosa bananerna med en gaffel, tillsätt honung, yoghurt, ägg och mjölk.
Blanda ihop med mjölblandningen, ordentligt.
Hacka nötter grövt och blanda med kanelen.
Fyll muffinsformar och toppa med nötter och hallon.
Baka av i 160 grader, 18-20 min.
Kommentarer
Postat av: Ulrika
Låter goda! Bilder till dina recept efterfrågas ;)
Trackback
